初中生快手早餐，营养丰富简单好做，早起10分钟轻松开饭
新的一周开始啦，希望一切顺利！每个周一我都准备快手早餐，因为不光孩子赖床，我这个当妈的也起不来，特别是现在天冷还没暖气，被窝里太舒服了。
今天的早餐超级简单，因为昨晚剩了巧克力奶油蛋糕。孩子晚上怕吃甜食长胖，但早餐吃就没问题。蛋糕有点凉，我搭配了孩子最喜欢的培根鸡蛋三明治，热了牛奶，先吃热食再吃蛋糕，舒服又开心。还顺手焯了点西兰花，简单调个味，就是一道营养小菜。
整个过程从开始到吃上饭，10分钟就搞定，就算动作慢点，15分钟也足够了，这样我和孩子都能多睡会儿。甚至还可以快速做好后打包带走，路上吃超级方便。
【培根鸡蛋三明治】
【食材配料表】：烟熏培根一袋（120克）、面包片2片、鸡蛋2个、西兰花适量、芝士片1片、番茄酱适量、盐（可选）。
【具体做法如下】：
步骤1：先把平底锅烧热，从袋子里取出培根放进锅里。培根自带不少油，不用额外放油，直接煎就行。
培根是冷冻保存的，可以直接从冷冻室拿出来煎，因为它很薄，一加热就解冻了。或者提前一晚把培根移到冷藏室，早上起来就是解冻好的，煎起来更省事。
步骤2：培根煎好后会出油，两面煎熟就可以拿出来了。如果锅里的油太多，可以倒掉一点，但留些底油，等下煎面包用。
步骤3：把两个鸡蛋打到碗里，加入焯过水的西兰花碎（煎培根的同时，用另一个锅烧开水焯西兰花）。
这里可以加点盐，也可以不加，因为烟熏培根本身有咸味，煎出来的油也带咸味。口味淡的话，建议不加盐。
步骤4：搅拌均匀，让蛋液和西兰花完全混合。我这里用了黄天鹅可生食鸡蛋，做出来的颜色更漂亮。如果喜欢，还可以加点胡萝卜碎。不管加什么蔬菜，一定要切得碎碎的，这样容易熟也好看。
步骤5：平底锅用中小火加热，倒入蛋液，趁蛋液还没凝固，放两片面包进去，蘸上蛋液后快速翻面，这样面包片两面都能裹上蛋液。
我用了两个鸡蛋，蛋液量没把面包片完全裹满，但早餐营养足够了。如果喜欢裹满蛋液，可以多加一个鸡蛋。
步骤6：蛋液定型后，面包片也粘在蛋饼上了，把面包片和蛋饼一起翻个面。
步骤7：在面包片的位置分别放上芝士片、挤上番茄酱。
步骤8：再把煎好的培根放在其中一片面包上。
步骤9：对折压紧，一个美味的鸡蛋培根三明治就做好了。如果有生菜叶，放点在里面一起夹上，会更漂亮。
步骤10：对半切开，装盘上桌，个头小一点，吃起来更方便。
初中生早餐吃一份这个三明治就很棒，再配一杯热牛奶，营养又简单。如果时间紧，还可以打包带走，路上吃超方便。
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