初中生的营养早餐，简单三样健康美味，做法不难，全家都爱吃
周末放松时，孩子们的早餐也得认真对待。不过，好处是不用赶早起床，整个人都轻松多了。我选了三种家常美食，营养均衡，做起来不费劲，全家大小都吃得津津有味，轻松完成早餐后，我还顺便爬了150层楼梯活动筋骨。
虽说周末不用闹钟叫醒，我还是六点多就自然醒了，先在厨房忙活起来。小女儿点名要吃华夫饼和鲷鱼烧，我揉了一团发面，做了两种花样，中间包上豆沙馅，外皮酥脆里面软糯，小家伙吃得可开心了。
搭配自制的奶茶、煎鸡蛋和新鲜葡萄，简单又美味，周末时间宽裕，可以慢慢享用早餐时光。
【发面版豆沙华夫饼&鲷鱼烧】食材配料表：牛奶80克、鸡蛋1个、面粉200克、白糖10克、耐高糖酵母粉2克、低糖豆沙馅适量。
【煎鸡蛋】食材配料表：鸡蛋4个、小葱少许、火腿片几片、马苏里拉奶酪芝士碎适量、食用油少量。
【自制红枣奶茶】食材配料表：茶叶一小撮、红枣几颗、红糖适量、清水一杯、牛奶200毫升。
步骤1：先来说说发面版华夫饼和鲷鱼烧的做法，面团是通用的，只是用了不同模具，换成其他形状的模具也能做出花样，如果没有模具，用平底锅或电饼铛煎成圆饼也一样好吃。
把牛奶80克、鸡蛋1个、面粉200克、白糖10克、耐高糖酵母粉2克混合在一起，揉成光滑的面团，放在小盆里发酵到两倍大小。
步骤2：发酵好的面团里面会有很多蜂窝状的小孔。
步骤3：把发好的面团放到案板上，揉一揉排出空气。
步骤4：搓成长条状，切成大小差不多的六份。也可以根据自家模具的尺寸调整大小。
步骤5：每一份都搓成圆球状。
步骤6：把每个圆球擀成厚面饼，中间放上豆沙馅。豆沙馅提前捏成小圆球，包起来会更方便。
步骤7：用面饼把豆沙馅包紧，收口朝下放，光滑的一面朝上。
步骤8：六个面饼都包好豆沙馅后，盖上保鲜膜，静置5到10分钟让它们松弛一下。
步骤9：早餐机换上华夫饼盘，预热后放入松弛好的面团，合上机器加热3分钟左右。
步骤10：闻到香味就差不多了，打开机器，华夫饼就做好了。注意别烤太久，否则会变硬不够松软。
步骤11：换上鲷鱼烧盘，预热后把面团放进去，按鱼形整理一下，尽量填满模具，再合上机器加热3分钟。
步骤12：这次面团有点大，烤好的鲷鱼烧连在一起了，下次记得做小一点。
不过味道没得说，松软带甜，孩子们超喜欢，还嚷嚷着下次全做成鲷鱼烧形状。
步骤13：再来看看煎鸡蛋的做法。鸡蛋是早餐常客，煎起来简单，但加点花样更能吸引孩子。平底锅加热倒油，油热后打入鸡蛋。
步骤14：撒点葱花、火腿丝和马苏里拉奶酪碎，配料随喜好添加。
步骤15：给鸡蛋翻个面，煎熟就行。
步骤16：最后说说自制奶茶。家里煮的奶茶用料实在，没有添加剂，早餐喝起来放心。小锅烧水，放一块砖茶，也可以用红茶或普洱茶代替。
步骤17：煮一会儿等茶汤变色，把茶叶滤掉。
步骤18：红枣去核切碎，放进茶汤里煮。
步骤19：加红糖调味，不喜欢太甜可以省略。
步骤20：煮5分钟左右，红枣的香味就出来了。
步骤21：倒入纯牛奶搅匀。
一顿营养健康的家常早餐就完成了，三样美食轻松上桌，孩子们爱吃，我做起来也省事。早上揉好面团，发酵时间正好用来运动，周末做早餐一点都不耽误事。
如果想平时做，可以前一晚揉面冷藏发酵，早上起来包馅烙熟，同样方便。
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