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2023-07-02
提拉米苏一提拉米苏一晚上不冷藏会坏掉吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于提拉米苏一的问题，于是小编就整理了2个相关介绍提拉米苏一的解答，让我们一起看看吧。
提拉米苏做法教程摆摊配方？
用料：
散养无菌可生食鸡蛋 4个，蛋黄 2个
新农有机纯牛奶 40ml，低筋面粉 70g
可可粉 15g，玉米油 40ml，白砂糖 80g
柠檬汁 少量，芝士 250g
动物淡奶油 150ml，细砂糖 75g
朗姆酒 15ml，咖啡 15ml，吉利丁片 10g
做法步骤：
1、蛋清和蛋黄分离，往蛋黄中加入20g糖，打蛋器打至糖融化，分三次加入纯牛奶与玉米，搅拌匀均。
2、筛入可可粉与面粉，用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
3、蛋清中加少许柠檬汁打发，取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均，把剩余的再分两次加到面糊中翻拌匀均。
4、蛋糕糊倒入铺好油纸的模具，放入事先预热好的烤箱，上下火160度烤60分钟。烤好后取出倒扣，晾凉脱模，切出两个蛋糕片备用。
5、吉利丁片放冷水中泡软，水、细砂糖放到锅中煮开后关火。
6、蛋黄打发至浓稠，缓慢倒入糖水，边倒边搅打蛋糊。倒完后，再用打蛋器继续搅打五六分钟，直至蛋黄糊降温。另取一个容器，倒入芝士，用打蛋器搅打至顺滑，接着和蛋黄糊混合翻拌匀均。
7、吉利丁片隔水融化，然后将吉利丁液倒入芝士糊中翻拌匀均。
8、淡奶油打发到软性发泡出现纹路，倒入到芝士糊中，翻拌匀均。
9、将浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒备用。模具底部放一片蛋糕胚，然后在上面刷一层咖啡酒，再倒入一层芝士糊，以此重复，最后在最上层倒满芝士糊抹平，放入冰箱冷藏一晚。
提拉米苏是什么意思？
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。
吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。所以有了这样一个传说：一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
是一种很好吃的蛋糕。叫这个名字的原因是提拉米苏在制作过程中需要就是最纯正的意式浓缩咖啡（相信我，如果你用美式咖啡是绝对做不出好吃的提拉米苏的）。提拉米苏——它以香醇浓沉的口感，将巧克力的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起
提拉米苏是一种西方的甜点。
最早生产提拉米苏的国家是意大利，很多意大利的当地人都喜欢用马斯卡，彭芝士作为提拉米苏的主要材料，再用手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡可可粉等其他材料。
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。
到此，以上就是小编对于提拉米苏一的问题就介绍到这了，希望介绍关于提拉米苏一的2点解答对大家有用。
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